服務指南
首頁 >會展賽事

第四屆全球中餐業領袖峰會成功召開

時間:2020-05-12 15:53:15  來源:  作者:  點擊量:101



2019年9月20日,第四屆全球中餐業領袖峰會在南京召開。中國僑聯文化交流部部長劉奇,江蘇省僑聯主席周建農,江蘇省僑聯副巡視員盧勝平,中國僑聯文化交流部處長、江蘇省僑聯副秘書長袁雯,江蘇省僑聯副主席宮琳,江蘇省僑聯文化交流部部長呂靜,省商務廳副巡視員李俊毅,省人大民宗僑委副主任郭敏文,江蘇省餐飲行業協會周達志會長、于學榮執行會長,南京旅游職業學院副校長操陽,以及來美國、英國、韓國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、新加坡、比利時、瑞典、匈牙利、愛爾蘭、智利、意大利、肯尼亞、中國香港、長三角和全國部分省市等40多個國家和地區的餐飲行業協會、重點餐飲品牌企業負責人、中餐從業者代表100多位參加本屆峰會。

峰會期間,江蘇省僑聯舉行《“親情中華·魅力江蘇” 中餐文化海外推廣計劃》發布會,江蘇省僑聯盧勝平副巡視員介紹“親情中華·魅力江蘇”中餐文化海外推廣計劃并宣讀有關決定,中國僑聯劉奇部長、江蘇省僑聯周建農主席為江蘇省餐飲行業協會、南京旅游職業學院頒發中餐文化海外推廣基地牌匾,另授予省內10家餐飲企業為中餐文化海外推廣中心、10位代表為中餐文化海外推廣使者。

峰會中,南京金陵飯店集團胡明總經理介紹了集團發展歷程、布局全球戰略、服務品質消費、樹立行業標桿的經驗。胡總重點與大家分享了金陵中餐文化,助力中餐國際化發展的有關情況。

峰會中,揚州大學旅游烹飪學院周曉燕院長發表了《淮揚菜的創新理念》主旨演講,分析了90年代前后餐飲的發展狀況,周院長認為菜品創新的靈感來源于烹飪經典名著、傳統經典名菜、經典名菜的融合和國際烹飪的潮流,當代餐飲的發展創新離不開文化的交流學習;演講中周院長用具體事例比較分析了行業中創新菜品成功與失敗的地方。

美國東方聯盟趙銳主席代表全體峰會嘉賓發言。趙主席對江蘇省僑聯、江蘇省餐飲行業協會為組織峰會付出辛勞表示感謝。趙主席在演講的《淮揚菜的海外發展》中認為,淮揚菜是中國著名菜系,清新平和、精制精巧、對食材的要求講究、對廚師的刀工、技藝要求較高,在營養搭配和健康飲食方面更適合各國消費者,在中餐國際化的今天,更應該將正宗的淮揚菜推向世界的舞臺。趙主席表示,作為江蘇餐飲業的老朋友,也將和與會代表一道積極推介推廣揚菜走向國際舞臺,弘揚中華飲食文化,加快中餐國際化發展。

澳洲華人餐飲業商會糜征孚會長用數據具體分析了《中餐在海外的發展》,并以澳洲中餐發展史和中國人海外游餐飲消費報告為例分析了澳洲的中餐市場、海外中餐的發展并提出在海外開設餐廳的注意事項。
 
荷蘭中廚協會陳海群會長從荷蘭中餐的歷史概括、荷蘭中餐的現狀分析和荷蘭中餐的未來方向三點闡述了西歐中餐的歷史概括和未來趨勢。

峰會期間,參會代表觀摩2019第九屆中國·江蘇國際餐飲博覽會,觀看淮揚菜技藝表演,出席淮安市人民政府舉辦的淮揚菜創意美食與惠民實踐活動,赴揚州與冶春等淮揚菜品牌企業進行交流。
 





 
重庆时时历史开奖记录 一肖两码discuz默认板块 网络捕鱼游戏赚分技巧 体彩飞鱼口诀 北京快乐8是福彩吗 福彩开奖号码今天晚上 网上qq分分彩是真的吗 山东福彩群英会查遗漏软件 广西快3走势图一定牛 通化大嘴棋牌在哪下 平特肖怎么计算出来的 今晚开特马+开奖结果 江苏体彩7位数预测 皇家战棋官方版下载 江西十一选五开走势图传剧照 河南泳坛夺金开奖玩法 配资盘配资